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TRATADO GENERAL DE CARNES

TRATADO GENERAL DE CARNES

PEÑA Y VALLE, VENTURA DE

19,00 €
IVA incluido
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Editorial:
MAXTOR
Año de edición:
2010
Materia
Cuina i gastronomia
ISBN:
978-84-9761-713-0
Páginas:
280
Encuadernación:
Rústica
19,00 €
IVA incluido
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Tratado general de carnes que comprende todo lo concerniente al conocimiento de sus clases, especies y calidades, á su fomento y uso; presenta un vasto conjunto de nociones interesantes y poco comunes de economía, policía e higiene relativas á un ramo del mayor interés para la salud pública, y para la conservacion y aumento de este artículo rural de primera necesidad. Contiene un amplio catálogo bibliográfico ordenado alfabéticamente.

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