![NOVÍSIMO ARTE PRÁCTICO DE COCINA PERFECCIONADA NOVÍSIMO ARTE PRÁCTICO DE COCINA PERFECCIONADA](https://www.eixamllibres.com/es/imagenes/9788497/978849761721.webp)
- Editorial:
- MAXTOR
- Año de edición:
- 2010
- Materia
- Cuina i gastronomia
- ISBN:
- 978-84-9761-721-5
- Páginas:
- 380
- Encuadernación:
- Rústica
NOVÍSIMO ARTE PRÁCTICO DE COCINA PERFECCIONADA
CONFITERÍA, REPOSTERÍA Y ARTE DE TRINCHAR
GIMÉNEZ Y FORNESA, JOSÉ ANTONIO
Undécima EDICION de esta obra publicada en 1893 por la Librería de Pascual Aguilar, corregida y aumentada con varios tratados y multitud de artículos y recetas tales como la paella valenciana, el gazpacho de pastor y otros guisos. Además incluye un tratado de fabricación de licores, recetas contra varias enfermedades comunes, propiedades de algunas flores y plantas medicinales, reglas de economía doméstica y secretos para la cria de gallinas, capones y gallos.