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LA CUINA MÉS TRADICIONAL D'ALBORAYA

LA CUINA MÉS TRADICIONAL D'ALBORAYA

GIMENO CARBONELL, AMPARO / ARNAL, RAFAEL COORD. / RODRIGO JULIÀ, MARÍA ISABELED. LIT.

12,00 €
IVA incluido
En stock
Editorial:
L'EIXAM EDICIONS S.L.
Año de edición:
2009
Materia
Cuina i gastronomia
ISBN:
978-84-96014-84-8
Páginas:
166
Colección:
Cultura Popular
12,00 €
IVA incluido
En stock
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Aquest és un llibre dedicat a la cuina tradicional d’Alboraya. Ha estat escrit després d’haver dut a terme una important llavor de camp, recopilant tot allò que m’han transmès les dones i home més majors d’aquest poble. També parla dels costums relacionats amb la cuina, com son la pesca, la caça o la cria dels animals, i en definitiva de tot allò que es feia per poder omplir el perol a la cuina de les nostres iaies. El propòsit d’aquest llibre és que no es perda aquesta part dels nostre patrimoni cultural, un patrimoni transmès per la tradició oral i que corre el perill de desaparèixer amb ella. Es per aquesta raó que la seua finalitat, es poder-ho deixar plasmat en algun lloc, abans que el temps esborralle els seus aromes i els seus sabors. Espere que vos agrade. Amparo Gimeno i Carbonell.

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